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Zuppa di ravioli cinese

5 pietanze internazionali da leccarsi i baffi!

da Sara
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Dal dolce al salato, dalla carne al vegetariano: bontà straniere difficili da trovare in patria

Chi mi conosce, sa quanto mi piaccia mangiare e scoprire cibi ed ingredienti nuovi da inserire nella nostra rinomata cucina italiana. In questi anni di continuo viaggiare ho assaggiato un po’ di tutto, dai grilli fritti al durian, dalle meduse al “frutto di drago”. Ci sono alcune pietanze che proprio non sopporto ma ce ne sono altre per le quali vado matta e che mi farebbero gola anche quando sono in Italia.

Ora vi svelo dunque i miei cinque piatti internazionali preferiti, non sempre facili da trovare a casa!

#1 Pho tài

pho tài del vietnam

Pho tài dal Vietnam

È una zuppa vietnamita con spaghetti di riso e carpaccio di manzo che si cucina con il calore del brodo. Viene accompagnata con lime, menta e germogli di soia e se vi piace il piccante, potete aggiungere dei pezzi di peperoncino fresco. Il migliore che abbia mai mangiato finora è stato alle 6.30 del mattino, in mezzo alla campagna vietnamita, in una baracca fatiscente a bordo strada.

#2 Hummus

Hummus

Hummus

È una salsa a base di ceci, tahina (burro di sesamo), aglio, limone e olio di oliva. Sembra essere di origine libanese ma è diffuso in tutti i paesi mediorientali. Accompagnato dal pane, dai falafel (polpettine sempre a base di ceci) o dalle patate fritte, ne potrei mangiare fino alla nausea!

#3 Ravioli cinesi di tutti i tipi

ravioli cinesi

Deliziosi ravioli cinesi

Con la carne, con i gamberetti, bolliti nella zuppa o fritti e “pucciati” nella salsa di soia… Mi piacciono tutti!

#4 Riso “appiccicoso” e mango

Riso mango e orchidea

Il riso “appiccicoso” con mango

È un tipico dessert thailandese. Il riso viene lavorato con il latte di cocco e lo zucchero e viene servito con un succoso, ben maturo e profumatissimo mango giallo! Semplice e gustoso ma in Italia dove si trovano dei manghi così buoni?!

#5 Appam

Appam, dolce indiano

L’appam, tipico dolce indiano

L’ho mangiato solo una volta a Singapore in un ristorante vegetariano a “Little India” e me lo sogno ancora! Non riesco più a trovarlo nemmeno in altre nazioni dell’Asia!! È un dolce originario del sud dell’India, lo definirei come una crepes a forma di scodella fatta con farina di riso, latte di cocco al centro e zucchero a parte. Mi sa che dovrò imparare a farmelo da sola per potermelo mangiare di nuovo…

Vi è piaciuto questo assaggio di mondo? E allora non mi resta che augurarvi Buon Appetito!

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